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Burger con verdure grigliate

  • 4 porzioni

  • 18 - 20 Min

  • 400 kcal

Contiene: Sesamo, Senape, Glutine, Lattosio

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiaini di aceto balsamico
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaini di timo fresco
  • 1 baguette
  • 8 cucchiaini di hummus
  • q.b. sale
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. pepe

PREPARAZIONE

1. Accendete il barbecue o scaldate bene una piastra per griglia sul fuoco.
2. Salate le melanzane precedentemente affettate e oliatele leggermente.
3. Grigliate le melanzane e i peperoni, sempre fatti a fette, sulla griglia.
4. In una ciotola, mescolate insieme olio, aceto balsamico, aglio, timo, sale e pepe e versateci dentro le verdure grigliate. Eliminate l'aglio prima di servirle.  
5. Grigliate i burger per 4-5 minuti e serviteli in un panino con le verdure grigliate e l'hummus.