Insalata araba in wrap

Insalata Araba con Falafel

4 porzioni
32 MIN
Facile
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Ingredienti

2 confezioni di Garden Gourmet Falafel Ceci&Spinaci
1 cavolfiore piccolo
50 g di rucola
4 cucchiai di ceci
3 cucchiai di semi di melograno
4 datteri
2 cucchiai di noci
200 ml di yogurt
2 cucchiai di tahin
1 cucchiaio di succo di limone
1 mazzetto di menta
2 cucchiai di curcuma
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MODALITà DI PREPARAZIONE

1.

Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare il cavolfiore in piccole cimette uguali. Mescolateli in una ciotola con un filo d'olio, la curcuma, sale e pepe.

2.

Adagiateli su una teglia e arrostiteli in forno per circa 15 minuti fino a quando non saranno croccanti e colorati. Tagliare i datteri a pezzi, tritare grossolanamente le noci e scolare i ceci.

3.

Per il condimento, mescolare la tahin con lo yogurt e condire con il limone

4.

Cuocere i Falafel Garden Gourmet secondo le istruzioni sulla confezione.

5.

Mescolare il cavolfiore con la rucola, i ceci, i datteri e le noci e dividere nei piatti o su un piatto da portata. Disporre sopra i falafel al forno e guarnire con chicchi di melograno, salsa tahin e menta.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Informazioni nutrizionali
Per porzione
Energia
453.2 chilocalorie
carboidrati
52.9 grammi
grassi
19.5 grammi
Proteine
16.6 grammi