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Facile
Taglia le melanzane a fette e cospargile di sale. Copri con un foglio di carta assorbente da cucina e lascia riposare per almeno 15 minuti in modo che l'umidità fuoriesca.
Ingredienti
2 confezioni di Garden Gourmet BurgerMINI Zucca
1 melanzana
150 g di spinacino
2 cucchiai di menta fresca, tritata grossolanamente
4 cucchiai di semi di melograno
60g di formaggio di capra semi-morbido, sbriciolato
sale
35 ml di olio d'oliva
35 ml di melassa di melograno
1 cucchiaino di senape
Insalata di spinacino condita al melograno con BurgerMINI Zucca
Una ricetta perfetta e vegetariana per il pranzo? Il nostro BurgerMINI Zucca Garden Gourmet con insalata di spinacino e condimento al melograno.
MODALITà DI PREPARAZIONE
1. Prepara le melanzane
2. Prepara il condimento
Nel frattempo unisci gli ingredienti per il condimento: olio d'oliva, melassa di melograno e senape.
3. Griglia le melanzane
Asciuga le fette di melanzane con carta da cucina e spennellale con olio d'oliva. Griglia le fette di melanzane su entrambi i lati.
4. Cuoci i BurgerMINI Zucca
Prepara i BurgerMINI Zucca Garden Gourmet secondo le istruzioni sulla confezione.
5. Condisci l'insalata
Metti lo spinacino in un sacchetto di plastica e aggiungi il condimento. Una volta chiuso il sacchetto, scuoti velocemente per qualche secondo fino a ché sarà tutto ben mescolato. Distribuisci gli spinaci su quattro piatti e aggiungi le fette di melanzane grigliate.
6. Impiattamento
Aggiungi all'insalata e alle melanzane la menta tritata e i semi di melograno. Sbriciola sopra il formaggio di capra, se lo desideri. Servi l'insalata con i BurgerMINI Zucca.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Informazioni nutrizionali
Per porzione
carboidrati
45.4 grammi
Energia
396.1 chilocalorie
grassi
18.4 grammi
Proteine
14.1 grammi
