Teglia di verdure e Cotoletta Croccante

4 servings Serving
40 MIN Durata
Intermedio DIFFICOLTà

Ingredienti

2 confezioni Garden Gourmet Cotoletta Croccante Spinaci, Riso e Formaggio
500 g di asparagi verdi
400 g di zucca (hokkaido o zucca)
2 finocchi medi
1 cipolla rossa
500 g di patate miste (gialle, rosse e novelle)
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe
4 rametti di timo fresco
2 cucchiaini di semi di finocchio
2 cucchiai di semi di melograno
2 cucchiai di noci
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MODALITà DI PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 200 ºC. Mettere una padella con abbondante acqua e poco sale per sbollentare gli asparagi.

Tagliare le estremità degli asparagi (circa 3 cm) e sbollentarli in acqua bollente per 1 minuto. Togliere gli asparagi dall'acqua e pre-cuocere le patate per circa 3 minuti. Tagliare a spicchi la zucca (non è necessario sbucciarla), i finocchi e la cipolla rossa. Tagliare / dimezzare le patate in parti uguali, non troppo grandi.

Distribuire le verdure e le patate sulla teglia. Condire con olio d'oliva e cospargere di sale, pepe, foglie di timo e semi di finocchio schiacciati.

Arrostire le verdure e le patate per circa 30 minuti fino a cottura ultimata. Se necessario, mescolare con cura dopo 15 minuti.

Cuocere le cotolette per circa 12-14 minuti tra le verdure sulla teglia, oppure friggerli separatamente per circa 10 minuti in una padella.

Guarnire con melograno e noci tritate

Nutritional Information
Informazioni nutrizionali
Per Serving
Energy
475.37 Kcal
Carbohydrates
64.68 g
Protein
19.42 g
Fats
17.91 g